Les plats à la carte
Les entrées
Le petit pois,
Bouillon mousseux,crême de lard, fricassé de ris de veau et pleurotes 21 €La tête de veau,
En carpaccio tiède, vinaigrette de condiments, riquette 18 €La Crevette Cocon,
Asperges vertes,côpeaux de Pâta negra 23 €Le Risotto Printanier,
Fèves et asperges, Speck grillé 19 €
Les plats
Le Loup,
Caviar d’aubergines réhaussé de coriandre, vinaigrette italienne 26 €L’agneau,
Selon arrivage, sablé parmesan, légumes grillés,chèvre frais 29 €Le veau,
Morceau choisit, oignons nouveaux farcis 30 €
Les desserts
Les épices et le chocolat,
Sablé au gianduja, épices douces, émulsion à la vanille 16 €Les agrumes,
Suprêmes en infusion de miel et cannelle, sorbet au citron vert 14 €Le café gourmand,
Café accompagné d’un assortiment de petit dessert du moment 19 €
(Supplément de 4.00 € si pris au menu)
