Les plats

Les entrées

La Tête de veau,
En carpaccio tiède, vinaigrette de condiments, mesclun 18 €

Le Risotto,
Tomate et olives noires, salade d’herbes, émulsion au parmesan 21 €

L’oeuf parfait,
Purée de courgettes, crème de parmesan, pépites de foie gras 20 €

Les plats

l’Agneau,
Morceau choisi selon arrivage, gâteau d’aubergine tomate et mozzarella 31 €

La Daurade,
Gâteau de crabe et sauce vierge 29 €

La Canette,
Filet grillé jus acéto balsamique, légumes d’été 28 €

Les desserts

Les Fruits
En fin carpaccio, ananas caramélisé, pamplemousse et pomme11 €

La Faisselle,
Compotée de mangue et rhubarbe et crumble 11 €

Le chocolat,
Gâteau molleux au chocolat, glace à la vanille 11 €

Le Café Gourmand,
Café, thé ou infusion accompagné de crème brulée, boule de glace, d’une faisselle, d’agrumes et d’un macaron 15 € (supplément de 4 euros si pris au menu)

Le Champagne Gourmand,
1 coupe de champagne accompagné de crème brûlée, boule de glace, d’une faisselle, d’agrumes et d’un macaron 19 € (supplément de 10 euros si pris au menu)

A la carte

La Truite,
Fumé à la Bastide et accompagné de crème citronnée (Entrée)26 € (Plat) 21€

La Terrine,
de légumes, poivron, aubergine, courgette pistou et salade 18 €

Le Mesclun,
Jeunes pousses, parmesan et tomates confites 15 €

Les gambas,
Guacamole, carpaccio de fenouil, vinaigre de piquillos 19 €

Le foie gras,
En terrine à l’artichaut 18 €

Le Poisson du Moment (selon le marché),
Barigoule de Fenouil30 €

Le Filet de Bœuf,
Filet poêlé, fricassée de légumes du moment31 €

La Volaille,
En tournedos aux tomates et olives fricassée de légumes 28 €

La Grande Assiette de La Bastide,
Terrine de légumes, terrine de poulet, mesclun truite fumée, tomates et olives, parmesan, soupe glacée, salade d’agrumes25 €

Le Fromage,
L’assiette de fromages affinés14 €
(le fromage ne peut pas être substitué aux desserts des menus)

Les pièces de boeuf et d’agneau servies dans notre restaurant sont d’origine européenne. Les pièces de veau sont d’origine française. par soin de qualité constante, notre carte est soumise aux arrivages journaliers. Si vous avez une allergie, merci de bien vouloir en parler au maître d’hôtel  : Plats faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts